Приготовить Кекс С Маковой Начинкой (2019) | Выпечка

Кекс С Маковой Начинкой

маковый кекс

Традиционный кекс с маковой начинкой
Этот изысканный десерт отлично подходит для праздничного или семейного чаепития. Чтобы приготовить маковые кексы на восемь персон, возьмите: Для начинки: — 50 граммов орехов рубленых, — одно яйцо, — чайную ложку корицы, — сто граммов сахара, — 80 граммов масла сливочного, — 250 граммов мака молотого, — 125 миллилитров молока. Для оформления: — цукаты, — 50 миллилитров рома, — 200 граммов пудры сахарной. Для теста: — масло для смазывания формы, — 60 граммов масла сливочного, — одно яйцо, — щепотку соли, — 60 граммов сахара, — 400 граммов муки, — 200 миллилитров молока, — 30 граммов дрожжей. Как готовить маковые кексы. В теплом молоке разведите 30 граммов дрожжей, затем просейте муку, сделайте в середине углубление, посыпьте солью, положите сахар, подмешайте масло и дрожжевую смесь. После замешивания поставьте тесто на один час в теплое место. Сделайте маковую начинку: доведите до кипения молоко, засыпьте мак и готовьте десять минут на слабом огне, периодически помешивая. Дайте массе слегка остыть, выложите в нее корицу, сахар, яйцо, масло и орехи. До 190 градусов разогрейте духовой шкаф. Смажьте маслом прямоугольную глубокую форму. Обомните готовое тесто, раскатайте в квадратный пласт толщиной примерно один сантиметр. Распределите начинку, отступая немного от края, сверните в неплотный рулет. Переложите в форму и выпекайте маковый кекс не больше часа. Проверяйте его готовность деревянной шпажкой. Пирог должен полностью остыть в форме. Можно не вынимать его из духовки, а просто приоткрыть дверцу. Смешайте с ромом сахарную пудру для глазури, мелко порубите цукаты. Готовый остывший пирог полейте ромовой глазурью, посыпьте цукатами и нарежьте порционно. На приготовление кекса с маковой начинкой уйдет почти три часа, в порции 375 калорий.

Ссылка на основную публикацию